Ψητό κοτόπουλο με καφέ εσπρέσσο

chicken-breast-filet-2215709_1920
Όπως ξέρετε ασχολούμαστε και ψάχνουμε  ό, τι έχει να κάνει με την μεγάλη μας αγάπη…τον καφέ. Έτσι, «πέσαμε» επάνω στην παρακάτω συνταγή, που τη διαβάσαμε και φυσικά τη δοκιμάσαμε. Σας την παρουσιάζουμε λοιπόν και σας προτείνουμε να την δοκιμάσετε κι εσείς. Καλή απόλαυση!

Υλικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 1/2 φλιτζάνι καφέ espresso.  Πρόταση: Χρησιμοποιήστε τις κάψουλες για Nespresso Ristretto ή Intenso
  • 600 γρ. μανιτάρια
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
  • 1 κουταλιά άσπρο ξίδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε το κοτόπουλο και κόβετε σε κομμάτια τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
  • Έπειτα, χτυπάτε σε ένα μπολ τον καφέ εσπρέσσο, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο (ψιλοκομμένο), το ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Από το μείγμα αυτό, κρατάτε 3 κουταλιές και το υπόλοιπο το μοιράζετε στα δύο και μαρινάρετε χωριστά το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
  • Στρώνετε σε ένα ταψί λαδόκολλα, βάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 30΄.
  • Έπειτα, τα βγάζετε, τα βρέχετε με τη μαρινάδα που έχετε κρατήσει και τα ψήνετε ξανά μέχρι να μαλακώσουν.
 
*Πηγή:greekmasa.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

x