Artisti Golden Bar 70% Arabica 30% Robusta κόκκοι – 1Kg

Ο καφές Artisti Golden Bar 70% Arabica 30% robusta δημιουργήθηκε για να αποδώσει τη χρυσή υφή. Η ονομασία Artisti “Golden Bar” προήλθε από τη “Χρυσή Υφή” που δίκαια αποδίδει το χαρμάνι του. Με βασικό στοιχείο την απίστευτη γευστική ισορροπία του. Βρίσκεται εδώ για να σας παρασύρει. «Ένας espresso που περικλείει όλη τη μαγεία του καφέ, σε τιμή χονδρικής για όλους». Διατίθεται σε ειδική συσκευασία του 1Kg με βαλβίδα ελέγχου αέρα.

Η διαδρομή του καφέ.

Συνδυάστηκε  η ντελικάτη γεύση του Arabica της Κεντρικής Αμερικής ( Βραζιλία, Γουατεμάλα ) με την έντονη του Robusta της Νοτιοανατολικής Ασίας ( Ινδονησία ). Το αποτέλεσμα ήταν ένα χαρμάνι με έντονη και ταυτόχρονα ισορροπημένη γεύση. Δυνατός, με πλούσια κρέμα και γεμάτο σώμα. Δεν είναι τυχαίο ότι ο Robusta είναι ο αγαπημένος των ιταλικών espresso.

Η τέχνη του καβουρδίσματος.

Το επόμενο βήμα μας ταξιδεύει στην Πάντοβα, πόλη της Βόρειας Ιταλίας. Εκεί ολοκληρώνεται η διαδικασία του καβουρδίσματος που κρατάει από 18 έως 20 λεπτά. Οι κόκκοι του καφέ ψήνονται σε θερμοκρασίες 180°C έως 250°C. Κατά το ψήσιμο το χρώμα του καφέ αλλάζει από ανοιχτό πράσινο σε καφέ με τους κόκκους να διαστέλλονται. Αφυδατώνονται και απελευθερώνουν αυτό το υπέροχο άρωμα.

Λίγα λόγια από τους δημιουργούς του Artisti golden bar:

Οι αισθήσεις παίρνουν φωτιά μέχρι να γεννηθεί το μαγικό αποτέλεσμα. Κάθε δοκιμή σε φέρνει όλο και πιο κοντά… « Αξίζει όλο αυτό; » και άλλη δοκιμή « αξίζει όλο αυτό; » και άλλη δοκιμή… « ΝΑΙ αξίζει! ». Μόνο που αυτή τη φορά η απάντηση δεν ερχόταν απ’ τα λόγια. Ερχόταν από τη γεύση του espresso, απ’ τη μυρωδιά του, απ’ το χρώμα του. Οι αισθήσεις δεν λένε ψέματα. Εκείνο που έδωσε ψυχή στο όραμα και ψιθύρισε το πρώτο « ναι, αξίζει » ήταν οι ίδιοι οι κόκκοι του καφέ…

« Να μας εμπιστευτείτε … » ζήτησαν οι δημιουργοί του μοναδικού χαρμανιού, Κωνσταντίνος Παλουκίδης και Φραντσέσκο Μαρμαράς, απ’ τον κόσμο που είχε ακόμη μικρές αμφιβολίες… Το αποτέλεσμα: ο Artisti απέσπασε βραβεία και στις πέντε κατηγορίες που διαγωνίστηκε στα Coffee Business Awards 2019. Πλέον μας εμπιστεύεστε, μας το δείχνετε και σας ευχαριστούμε από τη καρδιά μας.

αποτελείται από 5 ξεχωριστές ποικιλίες που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η φιλοσοφία αυτού του καφέ καταρρίπτει τον ορισμό «value for money» (ότι δηλαδή η ποιότητα αγοράζεται με το χρήμα). Όλοι οι καταναλωτές έχουν δικαίωμα στην ποιότητα ακόμα και με χαμηλή τιμή. Είναι ένας super premium καφές ύψιστης ποιότητας στην χαμηλότερη τιμή που μπορεί να υπάρξει. Αυτό έχει επιτευχθεί γιατί έχουν απορριφθεί όλοι οι μεσάζοντες από την παραγωγή μέχρι την πώλησή του. Έτσι έχουν απαλειφθεί τα υπερκέρδη των εταιριών και ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει έναν φθηνό καφέ σε άριστη ποιότητα. Για πρώτη φορά παγκοσμίως δημιουργήθηκε ένα χαρμάνι καφέ εξαιρετικής ποιότητας σε τόσο χαμηλή τιμή προσιτή σε όλους.

Προέλευση ποικιλιών 70% Arabica 30% Robusta Golden bar:

Arabica 70%, Brazil Cerrado in the Carmelo Mountain, Guatemala Central America,
Robusta 30%, Indiano Robusta, Indonesia Flores Robusta

Υψόμετρα: 600 εως 1600m

Συγκομιδή: μηχανική δια χειρός

Καβούρδισμα κόκκων: 7/10

Ανάλυση Αισθήσεων:

Άρωμα: Εσπεριδοειδή, Σοκολάτας, Καρυκεύματα
Γεύση: Σοκολάτα, Πορτοκάλι, Σφένδαμο, Πράσινο Μήλο
Επίπεδο Ψησίματος: 7/10
Οξύτητα: μεσαία προς χαμηλή.
Σώμα: μέτριο προς δυνατό.
Ποικιλίες Βοτάνων: Cerrado, Flores Indonesia